リアス式の穏やかな風景が続き、栄養豊かな黒潮が流れ込む海、宇和海。日本有数の海面養殖漁業の集積地であるこの豊饒の海を守り、共に生きていきたい。それが、わたしたちダイニチの出発点でした。
四国・宇和海、豊後水道～瀬戸内海･･････
その豊かな恵みは、熱意ある生産者様と共に、生き生きとした魚たちを育み、消費者の皆様に愛され続けてきました。そして、これからもダイニチは、日本はもとより世界へと、その活躍の場を広げてまいります。
■関連会社ダイニチライン
ダイニチラインによる産地直送システムにより、大消費地に新鮮な魚を届ける流通システムを完備。また、ダイニチが有する東京の活魚水槽、和歌山の活魚水槽及び畜養生け簀に日々活魚を輸送し、大消費地への出荷体制を築いています。
■ギフト用鮮魚
ダイニチのこだわりと技術、ハマチ・ヒラメ・タイ等をラウンド・フィーレ等お好みの状態で直送いたします。
■鯛の塩釜
ミネラル豊富な天然海塩を卵白と混ぜ合わせ日本古来の伝統料理を忠実に再現した鯛の塩釜。
■手押しじゃこ天
小魚がよく捕れる愛媛県南予地方に江戸時代より伝わる郷土料理。小魚を骨ごとミンチにし磨り潰して油で揚げたカルシウム・DHAなどが豊富なヘルシー食品です。
■八十八鰤照り焼き・鯛味噌漬け
刺身用同様に活〆処理し、相性抜群のたれや味噌にじっくり漬込んだ味わいのある一品です。個食パックになっており保存も便利。食べたいときに手軽に本格的な味をお楽しみいただけます。
■ちりめん
日本古来の伝統を持つちりめん。その純粋な味と香りは多くの人に愛されています。太陽と潮風に恵まれた環境で育った宇和海産の上品でツヤのあるちりめんの味をご賞味ください。
■火山灰干し
「火山灰干し熟成」という魚の乾燥時に火山灰を用いる伝統の手法により、魚の酸化を防ぎ、匂いを吸収し、旨みを凝縮させた絶品干物です。海の恵みと大地の恵みの共演、まさに食通をうならせる一品です。
食卓で大人気のクロマグロを宇和海にて養殖しております。愛媛にちなんで“媛まぐろ”と名付け出荷致しております。常に品質改良を心掛け生産に取り組んでいます。マグロ用配合飼料の開発及び種苗生産も今後取り組んでいく予定です。
クロマグロ
クロマグロ養殖場
近隣の漁港で水揚げされる天然魚を冷凍保存し、自社の飼料原料への使用ならびに外販を行っていきます。2008年10月に完成した冷凍設備および冷凍保管庫にて、年間4,300トンの生産量を目標に稼働しております。近年の原料の高騰を受け、飼料原料の確保は重要な課題となっています。海外輸出を中心に食用としての販売も視野に入れています。
冷凍設備外観
冷凍鮮魚
作業風景
■養殖用飼料
モイストペレット、固形飼料他
■養殖用資材
プラスチック生け簀、金網、遮光シート、ポリ網、フロート他
■活魚鮮魚販売
タイ・ブリ・ハマチ・カンパチ・ヒラメ・スズキ・シマアジ他
■水産加工
海南シーフードセンター
■養殖コンサルティング
研究開発・技術アドバイス
水産養殖をトータルサポート
株式会社ダイニチ
■事業本部
〒798-0084
愛媛県宇和島市寄松甲1385
TEL.0895-27-3200
FAX.0895-27-3202
■海南シーフードセンター
〒642-0035
和歌山県海南市冷水325-15
TEL.073-483-3217
FAX.073-483-3254
マダイ
ブリ・ハマチ
ヒラメ
カンパチ
スズキ
シマアジ
トラフグ
クエ
マグロ
サーモン
